جدیدترین مقالات و پروژه‌های دانشجویی
مقاله، تحقیق و پروژه‌های دانشجوییجدیدترین مقالات و پروژه‌های دانشجویی
مقاله، تحقیق و پروژه‌های دانشجوییگزارش کارآموزی در کارخانه رب گلچین مغان
گزارش کارآموزی در کارخانه رب گلچین مغان
فرمت فایل دانلودی: .rarفرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 56
حجم فایل: 58
قیمت: : 5000 تومان
بخشی از متن:
اهداف تحقیق:
چگونگی و چرائی تولید رب گوجه فرنگی، این هدف بیانگر ساختار فنی و تکنولوژیکی کارخانه خواهد بود که به خواننده در متن کمک خواهد کرد اولا با انواع دستگاههای تولید رب و چگونگی کارکرد دستگاهها فضای لازم جهت استقرار کارخانه نحوه مکان یابی، تأمین پرسنل موردنیاز و غیره کمک کند.
فهرست مطالب:
فصل اول: شناسایی روش تحقیق
طرح تحقیق
اهداف تحقیق
فرضیه ها
روش های گردآوری اطلاعات
واژه های اختصاصی پروژه تحقیقی
زمان اجرا
مشکلات اجرا
فصل دوم: کلیات موضوع و صنایع بسته بندی
مقدمه
تعریف صنایع غذایی
مبحث مهم کنسروسازی
۲ دیدگاه در این مورد وجود دارد که عبارتند از
الف: دیدگاه کل در کنسروسازی
ب: دیدگاه جزئی در کنسروسازی
نظریه تجربی نیکلاس آیرت
تاریخچه شرکت تعاونی گلچین مغان
بررسی تحصلات کارکنان
مهندس آزمایشگاه
ماشین آلات و تجهیزات کارخانه با توضیح کارکرد آن
پاستوریزاسیون
فصل سوم: بررسی فرایند تولید رب گوجه فرنگی
طرز تهیه مواد اولیه مصرفی کارخانه
۱- دریافت گوجه فرنگی
۲- شستشوی مقدماتی
۳- شستشوی اصلی گوجه فرنگی
نوار نقاله یا سورتینگ
۴- خردکن یا منوپمپ
۵- دستگاه پخت اولیه (پری هیتر)
۶- سیکلون یا فیلتراسیون دستگاه صافی
صافی مرحله یک
۷- کانتی نیوس دو مرحله ای
بچ (مخزن تغلیظ گوجه)
۹- پاستوریزاسیون
10- پر کردن قوطی و درب بندی
11- پاستوریزاسیون قوطی پر شده
12- عبور از زیر دوش آب سرد
13- خشک کن
۱4- اتیکیت زنی و بسته بندی
بسته بندی رب گوجه فرنگی
برج خنک کننده
استقرار انبار کارخانه
انبار محصولات بسته بندی شده
انبار مواد اولیه
چگونگی نگهداری رب فله ای
کنترل کیفی
پرسنل یا نیروی انسانی شاغل در کارخانه
شستشوی دستگاها
فصل چهارم: نمودارها و لیست دستگاهها و دستگاهها
نمودار ماشین آلات و تجهیزات
جدول مواد اولیه اصلی
برگه ورودی کالا
شرکت تعاونی گلچین 1057 مغان
جدول زمین و ساختمان
انرژی مورد نیاز
مشخصات روی قوطی رب گوجه
فصل پنجم: وضعیت نهائی، وضعیت مطلوب و چیکده
چکیده مطالب
مشکلات کارخانه
انتقادات
پیشنهادات
منابع و مأخذ
ضمائم
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.گزارش کارآموزی کارخانه رب چین چین
گزارش کارآموزی کارخانه رب چین چین
فرمت فایل دانلودی: .docxفرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 44
حجم فایل: 90
قیمت: : 3000 تومان
بخشی از متن:
بسیاری از متخصصان مواد غذایی در صدد توسعه منابع پروتئینی ارزان قیمت و لذیذ برای تکمیل رژیم های غذایی افراد کم درآمد و به خصوص کودکانی که دارای کمبود های پروتئینی پیشرفته هستند بر آمده اند.
در هندوستان محصو لبنی غنی از پروتئین موسوم به میلتون ساخته شده است، متخصصان بعضی از شرکت های نفتی از رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها روی ضایعات نفتی، مواد پروتئینی را تولید کرده اند.
دیگر زمینه های فعالیت صنایع غذایی تولید محصولات غذایی نیروهای نظامی و فضانوردان است. از ویژگی های چنین غذاهایی، ایجاد کالری زیاد، تراکم، حلالیت در آب، مقاومت در مقابل تغییرات درجه هوا، قابلیت بسته بندی و سبک بودن را می توان برشمرد. ...
تاریخچه کارخانه
ترکیبات گوجه فرنگی
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.