کتاب لاتین گیاهان خوراکی دنیا

کتاب لاتین گیاهان خوراکی دنیا

فرمت فایل دانلودی: .pdf
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 284
حجم فایل: 33727 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

دانلود کتاب لاتین گیاهان خوراکی دنیا،
در قالب pdf و در 284 صفحه.


توضیحات:
این کتاب تالیف سال 2008 بوده و ویژگی همه گیاهان و ارزش غذایی و شرایط رشد و نگهداری هر گیاه را به زبان لاتین ساده بیان نموده است. این کتاب مانند یک اطلس، ویژگی های ظاهری گیاهان را با تصویر نشان داده است که برای شناسایی گیاهان بسیار قابل استفاده می باشد.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

خصوصیات اقلیمی گیاهان

خصوصیات اقلیمی گیاهان

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی:
تعداد صفحات: 92
حجم فایل: 499
قیمت: 3000 تومان

بخشی از متن:
فهرست کامل این کتاب عبارتند از:
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - جعفری
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - گزنه
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - کاهو
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - گلابی
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - ذرت
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - انبه
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - پسته
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - زرشک
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - سیر
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - شنبلیله
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - لوبیا
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - بادام
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - آفتاب گردان
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - ختمی
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - کوشاد (ژانسیان)
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - هلو
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - انگور
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - جعفری
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - زنجبیل
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - لیمو ترش
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - زردآلو
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - مارچوبه
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - نخود
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - سنبل الطیب (علف گربه)
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - جو دوسر (یولاف)
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - زیره سبز (کرابیه)
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - اسفناج
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - بابونه
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - هل
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - نارگیل
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - سیب
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - زیتون
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - گیاه زوفا
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - نعناع
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - چغندر
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - دارچین
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - ترب و تربچه
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - بابا آدم
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - بلوط - گز علفی (شیره بلوط)
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - بادام زمینی
اطلاعات دارویی - خصوصیات اقلیمی گیاهان - خرما
برای مثال مجموعه اطلاعات یکی از گیاهان دارویی در این مجموعه به شرح زیر است:
برای مثال:
Lettuce
نام علمی lactuca sativa
کلیات گیاه شناسی
کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان وآسیای مرکزی می باشد. کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است. کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می باشد و با طعم کمی شیرین.
انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد:
1-کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است.
2- کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو
کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند.
ترکیبات شیمیایی:
در صد گرم کاهوی ایرانی مواد زیر موجود است:
آب 94 گرم
انرژی 18 کالری
پروتئین 1/2 گرم
موادنشاسته ای 0/1 گرم
کلسیم 65 میلی گرم
فسفر 25 میلی گرم
آهن 1/5 میلی گرم
چربی 0/2 گرم
کلسیم 18 میلی گرم
سدیم 10 میلی گرم
پتاسیم 250 میلی گرم
ویتامین آ 500 واحد
ویتامین ب 1 0/5 میلی گرم
ویتامین ب 2 0/08 میلی گرم
ویتامین ب 3 0/4 میلی گرم
ویتامین ث 10 میلی گرم
ارسنیک 0/02 میلی گرم
اسید اگزالیک 0/003 میلی گرم
کاهو ضمنا دارای مواد معدنی مانند نیکل، کبالت، سولفور و مس می باشد.
مواد شیمیایی کاهو عبارتند از: لاکتوکاروم Lactucarum (که ماده ای است مخدر) موم، رزین، مالیک اسید و سوکسی نیک اسید، لاکتوم کاروم خواب آور و مسکن است.
از لاکتوم کاروم بعنوان داروی خواب آور و مسکن و نیز در چشم پزشکی برای گشاد کردن مردمک چشم استفاده میشود.
از کاهو همچنین ماده ای بنام تریداس Thridace گرفته می شود که مسکن و ضد درد است. برای تهیه تریداس ساقه کاهو رسیده را تکه تکه کرده وشیره آنرا با فشار خارج می سازند. این شیره را سپس حرارت داده تا در اثر حرارت مواد آلومینی آن منعقد می شود در نتیجه مایعی صاف بدست می آید. این مایع را تحت درجه حرارت کم و در خلاء حرارت داده که تریداس بدست می آید. این مایع را می توان خشک کرد و بصورت پودر درآورد.
خواص داروئی:
خواص گیاه کاهو
کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است
1)کاهو تمیز کننده خون است
2)کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است
3)ضد تورم است
4)کاهو خواب آور و آرام بخش است
5)کاهو برای ضعف اعصاب مفید است
6) کاهو ملین و ادرار آور است
7)خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است
8)کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند
9)اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است
10)کاهو اثر ضد تشنج درد
11)درد معده را تسکین می دهد
12)کاهو قوای جنسی را تقویت می کند
13)برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید
14)زنان شیدره اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند
15)ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند
خواص تخم کاهو
تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است
1-تخم کاهو مخرب و خواب آور است
2-خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند
3-تخم کاهو برای درد سینه مفید است
4-خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند
(در حدود 10 گرم روزانه) تا این مرض برطرف شود.
طرز استفاده:
مضرات:
اگر در خوردن کاهو افراط نکیند این گیاه بهیچوجه مضر نیست زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی، فراموشی و کم شدن حافظه، ضعف دید چشم و نفخ شکم میشود.
برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.